106サウスインディアン 福岡天神店直伝

①牛乳を鍋に入れ強火で温める。
②沸騰したら弱火にし、カルダモン・シナモン・砂糖を加え、焦げ付かないように10分ほど混ぜ続ける。
③餅を一口大にカットし、トースターで2分焼く。
④牛乳が3分の2くらいの量まで煮詰まったら、茶こしなどでこし、焼いた餅を入れ、ひと煮立ちさせる。
⑤器に入れて、ナッツ類（アーモンドスライスやピスタチオなど）をお好みでトッピングしたら完成。