レシピ集
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2012年07月30日 OA
ソーミンチャンプルー
2人分
『夏休みのちゃちゃっとお昼ごはん』
そうめんだけでは栄養が偏りがち、チャンプルーにすればバランスのとれた献立に！
仕上がりよくなるコツをおさえ美味しく作りましょう
ゴーヤ 1/2本
ハム 4枚
そうめん 3束
たまご 2個
かつおぶし 小袋1パック
サラダ油 小2＋大1
しょうゆ 大1
塩、こしょう 各少々
☆一度に大人数分作ると全体がもったりとまとまってしまいます
2人分くらいが調理しやすく仕上がりもよくなります -
2012年07月25日 OA
ノルウェー塩さばのバジル風味
4人分
『塩さばでイタリアン！』
下味いらずで手軽に使える塩さばで、おしゃれなイタリアンメニュー
ノルウェー塩さば 2枚
小麦粉、オリーブ油 各少々
白ワイン 大2
トッピング用
バジルの葉 適量
ケッカソース用
トマト 2個（1カップ分）
塩 小1/2
オリーブ油 大3
おろしにんにく 1/2片分
バジルの葉 2～3枚
ジェノベーゼ用
バジルの葉 50g
にんにく 1片
松の実、粉チーズ 各30g
＊松の実はから煎りして冷ましておく
塩 小1
オリーブ油 100cc -
2012年07月24日 OA
鯵の干物と旬野菜のリゾット
2人分
『魚の干物を活用！』
使い勝手よく日持ちもよい干物は、おしゃれなフレンチにも活用できる！
簡単にできて栄養バランスもよいので、夏休みのお子さまの昼食におすすめです
アジの干物 20～25cm程度1枚
バターライス 120g
にんにくみじん切り 1/2片分
とうもろこし実 大2（ゆでたもの）
にんじん角切り 大2（ゆでたもの）
ズッキーニ 1/4本（薄くスライス）
万能ねぎ 2本（小口切り）
かいわれ 少々
アジの干物の骨（身をほぐした残り） 1枚分
チキンブイヨン（やや薄めのもの） 300cc
生クリーム 大1
パルメザンチーズ 大1＋大1
オリーブ油 小2＋小2
塩、黒こしょう 各適量
しょうゆ 少々 -
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2012年07月23日 OA
バーベキュースペアリブ
4人分
『夏休みに大活躍！ひと味違うバーベキュー』
漬け込んで焼くだけ、お家で楽しめるバーベキューの味！
豚スペアリブ 1kg
漬け込みたれ用
しょうゆ、ケチャップ 各1/3カップ
砂糖、酢 各大2
パインジュース 1/4カップ
＊パインのすりおろしでもOK、ほかりんごやなしでもOK
おろしにんにく、おろししょうが 各1片分
こしょう 少々
